In festlicher Atmosphäre fand kürzlich die Weihnachtsfeier für unsere Bewohnerinnen und Bewohner im SeneCura Sozialzentrum Dornbirn statt. Der wunderschön geschmückte 3-Säulensaal bildete den passenden Rahmen für einen genussvollen und besinnlichen Nachmittag, der allen noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Kulinarisch wurden unsere Bewohnerinnen und Bewohner mit einem hervorragenden Weihnachtsmenü verwöhnt. Den Auftakt machte eine feine Maronensuppe aus Edelkastanien, verfeinert mit einem Hauch Sahne und knusprig gerösteten Croutons. Als Hauptgang folgten zart geschmorte Kalbsbäcken in Honig-Jus, serviert mit cremigem Kartoffelpüree, Speck und glasiertem Rosenkohl. Den süßen Abschluss bildete ein Tonkabohnenmousse auf aromatischem Sauerkirschragout, garniert mit gerösteten Pistazien.
Die festliche Stimmung, das liebevoll zusammengestellte Menü und das gemeinsame Beisammensein machten diese Weihnachtsfeier zu einem besonderen Erlebnis. Es war ein Nachmittag voller Genuss, Herzlichkeit und weihnachtlicher Vorfreude, der unseren Bewohnerinnen und Bewohnern große Freude bereitete.
