Kürzlich holte das SeneCura Sozialzentrum Dornbirn mit dem anstehenden Candle Light Dinner das Haubenlokal ins Haus. Gemeinsam mit Familie und Freunden genossen die Bewohner:innen ein mehrgängiges Menü bei Kerzenschein. Heuer zauberte das Küchenteam folgendes Menü: Zur Vorspeise gab es eine weiße Tomatensuppe mit Basilikum sowie Tomatenschnee und dazu Buttercroutons. Als Hauptspeise stand ein gebratenes Kalbsrückenfilet auf Karottenpüree an Portweinsauce mit gerösteten Steinpilzen, Saisongemüse und Safran-Espuma auf dem Programm. Eine Biotopfcreme an Mandarinenspiegel im Schokoladenring mit Beeren und frischer Minze bildeten das süße Dessert. Als herzhaften Abschluss wurden die Gäste mit einem Vorarlberger Käseteller fein garniert mit Weintrauben und Walnüssen verwöhnt. „Der Abend war schöner, als in jedem Restaurant.“, waren sich die Anwesenden einig. Es war ein rundum gelungenes Candle Light Dinner voller Genuss, das für einige strahlende Augen sorgte.